Den Abattoir Asian Fusion brengt het beste van oost en west samen in een creatief menu.
Van Sharing Dishes tot het beste stukje vlees: elk gerecht wordt bereid met verse ingrediënten en een perfecte balans van smaken. Ontdek ons menu en beleef Asian Fusion op z'n best.
Sharing Is Caring
​
Bitterballen
Krokante balletjes, gevuld met kruidige vleesragout €10,00
​
Crispy Onion Rings
Met wasabi dipsaus €13,00
​
Tatsuta Kip
Krokante kipstukjes op Japanse wijze €14,00
​
Moon Dumplings
Gevuld met varkensvlees en spinazie €15,00
​
Kip Dumplings
Gevuld met kip en kruiden €15,00
​
Homemade Kiploempia's
Met geheime kruidenmix €15,00
​
Dragoneye Sushi
Met zalm, avocado en pittige saus €15,00
​
Yakitori
Kipsaté op Japanse wijze €16,00
​
Vietnamese Chicken Wings​​
Met een pittige muntsaus €17,00
​
Voorgerechten
Kaaskroketten
Met remoulade, salsa, kaas, paprika & citroen €16,00
​
​Duo Kroketten
Combinatie van kaas- en garnaal kroketten €17,00
​
Garnaalkroketten
Met salsa, paprika & citroen €18,00
​
Carpaccio van rund
Parmezaan, olijfolie, balsamico & rucola €18,00
​
Steak Tartaar
Sriracha, limoen, wasabi, sjalot & kimchi €18,00
​
Tonijn Tartaar
Avocado, gember & sjalot €20,00
​
Tataki Tonijn
Wakame, groene kruiden, salade & misomayonaise €20,00
​
Shabu Shabu van rund
Edamame, enoki, wortel & kimchi €26,00
Salades
Salade Geitenkaas
Geitenkaas, buikspe, venkel, appel & honing-soja vinaigrette €18,00
​
Thai Beef of Scampi salade
Sojascheuten, rode ui, edamame & Thaise sesam vinaigrette €24,00
​
Dumpling salade
Jonge sla met beef dumplings, wortel, chili & sojasaus €24,00
​
Caesar salade
Salade met kip, Parmezaan, ansjovis & citroen €24,00
​
Tataki Tonijn salade
Salade met tonijn, wakame, wortel, radijs & rode ui €26,00
Chef Specials
Momo Dumplings
Homemade dumplings met rundvlees €18,00
​
Momo Dim Sum
Homemade dim Sum met dippingsaus €18,00
​
Ceviche Sint-Jacobs
Komkommer, gekonfijte tomaten, tijgermelk, groene dressing & kim chi €26,00
​
Abattoir Sharing Mix​
Assortiment van sharing dishes €29,50
​
King Crab
Kruidenboter & citroentijm €36,00
Vleesgerechten
Spaghetti Bologna
Met rundergehakt & verse tomatensaus €18,50
​
Halve kip
Met sla, frietjes & appelmoes €20,00
​
Vol-au-Vent
Met sla & frietjes €21,00
​
Stoofvlees
Met sla & frietjes €21,00
​
Black Angus Burger
Met Tzatziki, tomaat, sla & gekonfijte tomaten €22,00
​
Gemarineerde Spare Ribs
Met sla & frietjes of rijst & ananas €24,00
​
Shortribs gelakt met unagi
Met sla & frietjes of rijst & saus naar keuze €34,00
​
Kalfszwezerik
Met edamame, champignons, bimi, truffeljus & gebakken aardappelen €40,00
​
Lamskroon
Met sla & frietjes of rijst & saus naar keuze €42,00
​
Our Steaks
Ierse Kogelbiefstuk
met sla, frietjes of rijst & saus naar keuze €28,00
​
Paardenfilet
met sla, frietjes of rijst & saus naar keuze €38,00
​
Filet Pur Simmentaler
met sla, frietjes of rijst & saus naar keuze €40,00
​
Zesrib Dry Aged
met sla, frietjes of rijst & saus naar keuze €42,00
Chef Specials
Côte à l'Os Dry aged 2 pers
met sla, frietjes of rijst & saus naar keuze €89,00
​
Japanse Wagyu Kagoshima A5
met sla, frietjes of rijst & saus naar keuze €89,00
​
King Crab
Kruidenboter & citroentijm €36,00
Visgerechten
Wok Zalm
Met noedels, pak chi, wortel, sojascheuten & Hoisinsaus €28,00
​
Wok Scapmi
Met noedels, pak chi, wortel, sojascheuten & Hoisinsaus €28,00
Scampi Kruidenboter
Met sla & frietjes €28,00
​
Zeebaars
Mange-Tout, champignons, wortel, dashi & gebakken aardappel €32,00
​
Paling In 'T Groen
Met groene kruiden, citroen & frietjes €38,00
​
Gegrilde Tonijn Saku
Met udon, pak choi, buikzwam, unagi & witte kool €39,00
​
Zeetong
Met sla & frietjes of rijst en saus naar keuze €49,00​
​
Thai Corner
Gele Thaise Curry
Met kip, rijst & groente €28,00
Rode Thaise Curry
Met scampi, rijst & groente €28,00
Gele Thaise Curry
Met Dorade, rijst & groente €28,00
Kindermenu
(tot 12 jaar)
Stoofvlees €13,50
Vol-au-Vent €13,50
Fish & Chips €13,50
Pasta met tomatensaus €13,50
Spaghetti Bologna €13,50